Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água fervente

200 ml de leite de coco

1 xícara de açúcar ( de preferencia mascavo, se não for possível use o cristal)

2 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de cacau em pó

1 colher de (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Pre aqueça o forno e unte com margarina e enfarinhe com chocolate em pó uma forma de bolo com furo, reserve

separe as claras da gema

Numa tigela misture as gemas com o açúcar, o óleo, a farinha de arroz, a água fervente,  o leite de coco e o chocolate em pó..Enquanto isso deixe as claras batendo na batedeira até formar picos em neve.Acrescente a mistura da tigela o fermento em pó e por ultimo as claras em neve DELICADAMENTE.Passe para a forma e asse em forno quente por aproximadamente 40 minutos, abrindo o forno para verificação somente após 20 minutos.