Sugestão de almoço

 O cozido de carne bovina pode ser feito com qualquer carne. Eu uso o peito bovino por ser mais saboroso e ter menor preço. Como acompanhamento o arroz branco e o agrião vão muito bem.
Quando eu como carne vermelha eu dispenso o feijão.
Bom apetite!

cozido de carne bovina, arroz branco e salada de agrião e tomate


Para o Cozido

1 kg de peito, acém ou outra carne de 2ª
alho, cebola branca, cebolinha verde,
sal, orégano, colorau, fio de óleo, cominho,
 molho de tomate,uma pitada de açúcar,
2 copos de água fervente

Modo de preparo

Limpe a carne e corte em cubos médios. Amasse  o alho, corte os temperos e reserve.
Coloque para ferver dois copos de água a parte.
Na panela de pressão, adicione o fio de óleo  e acrescente o alho amassado e doure.
Adicione os cubos de carne e acrescente o sal, orégano e colorau, cominho, mexendo para misturar.
Deixe secar sem mexer.
Quando estiver seco acrescente a cebola branca picada.
Mexa para misturar e deixe apurar mexendo de vez em quanto.
Quando a cebola estiver murcha, acrescente o molho de tomate,
a pitada de açúcar
e a água fervente.
Feche a panela na pressão e cozinhe por 30 minutos.
Desligue a panela,Deixe sair a pressão e abra verifique se está macio,
se não estiver  volte para pressão, se necessário coloque mais um pouquinho de água.
Depois de pronto  salpique cebolinha verde.